Das Gute Stück Österreich

Im Weissen Rössl wird Tradition und Regionalität hoch gehalten. Das ist mittlerweile hinlänglich bekannt! Ein weiteres Beispiel dafür ist unser SOOL-Dampfbad, das mit Sole aus der Marie-Luisen-Quelle (zwischen St. Wolfgang und Bad Ischl) betrieben wird. Diese hochkonzentrierte und extrem reine Sole, hat nachweislich heilende Wirkung und ist besonders für Menschen mit Hautproblemen zu empfehlen.

Sool kann man aber nicht nur zum Schwitzen verwenden, sondern auch zum Würzen in der Küche, Baden oder als Heilmittel. Ich persönlich schwöre bei Halsschmerzen darauf zum Gurgeln (es schmeckt grausam aber wirkt wahre Wunder!).

Bis zum nächsten Mal alles Gute wünscht

Ihre

Gudrun Trutmann-Peter
Rösslwirtin

Kripperlroas – Rösslschnäppchen für Insider

Die Feiertage sind vorbei, für viele hat der Alltag wieder begonnen. Nicht für Sie? Dann haben wir ein romantisches Angebot für Sie! Eine Kripperlroas ist eine “Reise in die Vergangenheit”: Holz, Moos, Wurzeln, … ganze Räume, die in Krippenlandschaften verwandelt werden. Am Wolfgangsee spielt die gelebte Tradition eine große Rolle. 23 Krippenstationen in St. Wolfgang und Strobl laden Sie ein, in das Thema einzutauchen.

Genießen Sie eine Auszeit und begeben Sie sich auf die Spuren der Krippenschnitzer bei einer “Kripperlroas” (= Krippen Reise)

3 (Do-So) oder 4 (So-Do) Nächte im Doppelzimmer mit Balkon inkl. Rössl-Frühstückserlebnis

* Täglich Rössl-Pension: 4-Gang-Wahlmenü
* Begrüßungsgeschenk bei Anreise auf Ihrem Zimmer
* Krippenführung vor Ort mit der Rösslwirtin
* Pferdeschlittenfahrt entlang des Seeufers
* “Relaxmassage” im SPA & BEAUTY (25 Min.)
* Täglich Entspannung im SPA im See

ab Euro 412.- pro Person im Doppelzimmer mit Balkon
Buchbar von 9. Jänner bis 30. Jänner 2011
So – Do = 4 Nächte, Do – So = 3 Nächte

Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch

Ihre

Gudrun Trutmann-Peter

St. Wolfgang trauert

Wenn Eltern ihre Kinder begraben müssen, ist das immer eine furchtbare Sache! Wenn dies im Advent aus heiterem Himmel ohne Vorwarnung und eigenes Verschulden geschieht, ist es nur tragisch: Antonia Scharf von unserem Nachbarn “Gasthof Zimmerbräu” ist nicht mehr. Im 13. Lebensjahr plötzlich zum Herrn gerufen und es bleibt nur das WARUM?

Ganz St. Wolfgang trauert um ein lebensfrohes Mädchen. Eine unvergleichliche Welle der Hilfsbereitschaft geht durch den Ort. Wenn es doch auch ohne Tragödie so einen Zusammenhalt in St. Wolfgang gäbe!

In tiefer Trauer

Gudrun Trutmann-Peter

Nachwuchs im Weissen Rössl  

St. Wolfgang ist und bleibt ein fruchtbarer Boden! Das Rössl-Team darf sich erneut über Nachwuchs freuen. Unser Chefpatissier Gerhard Spreitzer ist Ende letzter Woche Vater einer kleinen Tochter geworden: Luzia Katharina ist ihr schöner Name. Bruder Elias freut sich über seine kleine Schwester! Mutter und Tochter sind wohlauf und bereits wieder zu Hause.

Auch wir gratulieren ganz herzlich und wünschen alles Gute!

Bis zum nächsten Mal

Gudrun Trutmann-Peter

Heute ist es wieder so weit …

… im Zentrum von St. Wolfgang findet heute zum letzten Mal für diesen Sommer die bekannte Sommernacht statt.  Das Motto heute:  Brazilie -Salsa &  Samba

Die 3 großen Plätze im Ortszentrum von St. Wolfgang – Postplatz, Marktplatz und Uferplatz – werden von 19.00 – 23.00 Uhr von 4 Live-Bands bespielt. Die zahlreichen Wirte, Händler und Barbesitzer sorgen für das leibliche Wohl. Für Kids gibt’s auch heuer wieder ein Kinderprogramm unter anderem mit eine riesengroße Hüpfburg aus Stroh! Ein Großteil der Geschäfte im Ortszentrum hat geöffnet – und das alles bei freiem Eintritt!

Auch das Weisse Rössl ist natürlich mit dabei! Diese Woche mit Paella aus der großen Pfanne und dem schon legendären Eierschwammerlgulasch mit Knödl. Wir verwandeln den Marktplatz in die VIP-Lounge der Sommernacht. Besuchen Sie uns! – Herr Tom mit seinem Team freut sich auf Sie. Vielleicht treffen ja auch wir uns auf ein Glaserl Aperol-Sprizz.

Ich freue mich auf Ihren Besuch

Ihre

Gudrun Trutmann-Peter

Heute hat unser Küchenchef Peter Dengg einen Tipp für Sie an heißen Tagen:

Gebrannte Creme vom Kracher Grand Cru mit Apfel-Vogelbeerkompott (6 Portionen)

Kracher Creme:
150 g Kracher Grand Cru
100 g Emmentaler
300 g Creme fraiche
10 g Balsamico
10 g Kracher Trockenbeerenauslese
brauner Zucker zum karamellisieren

Kracher Grand Cru mit einer Gabel zerdrücken Emmentaler fein reiben alle Zutaten verrühren mit braunen Zucker bestreuen und abflämmen.

Apfel-Vogelbeerkompott:
2 kleine Äpfel
etwas Zitronensaft
100 g Apfelsaft
100 g Wasser
10 g Zucker

Den Apfel schälen und mit einem kleinen Parisienneausstecher Perlen ausstechen, Wasser, Apfelsaft, Zitronensaft und Zucker aufkochen die Apfelperlen kurz darin kochen die Perlen wieder rausnehmen und die entkernten Apfelreste darin weichkochen, mixen und durch ein feines Sieb passieren, die Apfelperlen wieder untermengen.

Eingekochte Vogelbeeren:
250 g Vogelbeeren (Veredelt)
200 g Zucker
1/8 l Wasser

Zucker mit Wasser einkochen bis es dickflüssig wird gut gewaschene Vogelbeeren und einen Schuss Vogelbeerschnaps dazugeben kurz köcheln und in Gläser abfüllen.

Vogelbeeren vorm Anrichten in etwas Tannenwipfelhonig einlegen
Thymian und Vogelbeere als Garnitur

Gutes Gelingen und lassen Sie sich’s schmecken!

Ihre Gudrun Trutmann-Peter

Fahrrad am Zimmer?

Seit November 2008 weht ein frischer junger Wind in der Rezeption! Ingrid Winkler unterstützt seither tatkräftig an der Front und in der Reservierung unsere Damen und Herrn. Klein, sehr zierlich, mit langem wehenden Haar – unser “Wirbelwind”.

Ingrid checkt gerade einen Gast ein und gibt Informationen. Die Dame ist etwas ratlos und bittet in schottischem Dialekt um Hilfe damit alle “bags” (Taschen) aufs Zimmer gelangen. Ingrid versucht der Dame zu erklären, dass wir für “bikes” (Fahrräder) einen eigenen Keller haben, wo der Gast jederzeit seine Sachen versperren kann. Die Dame blickt ratlos und verdutzt und bittet erneut um Hilfe durch einen Mitarbeiter. Ingrid versucht erneut der Dame zu erklären, dass der Radkeller sich direkt unter der Rezeption befindet …
Das Gesicht der Dame wird noch ratloser.
Ich schalte mich (mit einem Schmunzeln, dass ich mir nicht verkneifen konnte) ein und kläre die Dame und Ingrid über den Unterschied von BIKES und BAGS auf.
Tja – Kommunikation ist eine Kunstform, die leichter zu Mißverständnissen führt als man denkt!

Einen schönen Abend wünscht Ihnen

Gudrun Trutmann-Peter

Marktzeit im Marktzentrum

Seit heute hat sich das Ortszentrum von St. Wolfgang in einen italienischen Markt verwandelt. Südliches Flair in den engen Gassen und Strassen von St. Wolfgang.

Die Marktstände bieten alles, was man sich von einem Italienischen Markt wünscht: Käse, Oliven, Antipasti, Brot, Süßes und vieles mehr wartet auf den Besucher.

Der Markt ist heute, morgen und am Montag jeweils von 10.00 bis 22.00 Uhr geöffnet und gipfelt am Montag ab 19.00 Uhr in der dritten Wolfganger Sommernacht, die unter dem Thema “Italien” steht.

Auch wir vom Rössl werden wieder mit dabei sein! Im VIP-Bereich der Sommernacht direkt vor unserem Hotel am Marktplatz zaubern wir gediegene Atmosphäre, bestes aus der Rössl-Küche und erlesenes aus dem Felsenkeller.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Gudrun Trutmann-Peter & das Rössl-Team

Endlich ist sie da, unsere neue Homepage mit Rössl-Blog:

Ab sofort informieren wir vom Weissen Rössl immer tagesaktuell über die Geschehnisse bei uns im Haus und rundherum! Ich freue mich natürlich besonders, wenn Sie mir schreiben, was Sie denn am meisten interessiert.

Tipp gegen die Hitze:

Sie sind keine Wasserratte, das tiefe Wasser ist Ihnen unheimlich? Dennoch möchten Sie gerne im Trinkwasser baden? Dann empfehle ich Ihnen einen Besuch auf unserer Badewiese. Brusthoch können Sie im glasklaren Wolfgangsee stehen und sehen alles, was sich um Sie herum tut.  Unser Shuttle-Kapitän Fabian bringt Sie anschließend sicher wieder zum Hotel zurück.

Einen entspannten Badetag wünscht

Gudrun Trutmann-Peter