Kürbissuppe mit Blutorangen und Zitronenverbene 4 Portionen Kürbissuppe: 300 g Kürbis (geschält und entkernt) 20 g Butter 1/4 Zwiebel 1/2 Tl Tomatenmark 1 Messerspitze Curry 1/4 Sternanis 1/2 Gewürznelke 1 Messerspitze Zimt 50 ml Weisswein 300 ml Gemüsefond 250 ml Milch 125 ml Sahne 70 ml Orangensaft 50 ml …
Schafkäserolle mit Lammfilet und Parmesanhippe auf Paprika – Olivensalat 4 Portionen Schafkäserolle: 80 g Feta Schafkäse oder Aberseer Schafskäse 100 g Joghurt etwas Thymian und Petersilie (fein gehackt) eine Messerspitze Cayennepfeffer etwas Zitronensaft Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 1/4 Blatt Gelatine 1El Sahne 2 El geröstete und gehackte Kürbiskerne Schafkäse in Würfel schneiden, mit …
