Bewegte Geschichte der Familie Peter und des Weissen Rössls

“Bräuer – Bürger – Bewirter” – so nannte Dr. Michael Kurz bei der kürzlichen 300-Jahr-Feier die Geschichte unserer Familie. 1711 kam

Andreas Peter nach St. Wolfgang als Bierbrauer und begann die bewegte Geschichte der Familie Peter in St. Wolfgang. Sein Sohn Stefan baute die Brauerei aus und wurde zum Marktrichter und legte den Grundstein für die Bürgerschaft in St. Wolfgang.

Durch die schwierigen Zeiten der Aufklärung, Herrschaft Napoleons über Europa und der Niedergang der Wallfahrt führten Michael und später Gottlieb Peter das Unternehmen mit viel Umsicht. Neben die Brauerei waren bereits Landwirtschaft und Transportgewerbe getreten und auch er war bereits Bürgermeister von St. Wolfgang.

Paul Peter wußte die Zeichen der Zeit zu nutzen und erweiterte mit viel Geschick das Unternehmen um etliche gastronomische Möglichkeiten und erwirbt 1912 das Weisse Rössl. Seine tüchtige Gattin Hermine trug wesentlich zum Erfolg bei und führte nach seinem Tod etliche Jahre den Betrieb alleine, bis Sohn Hermann den Betrieb übernahm. Zuerst folgte eine Blüte der 20er Jahre, die Operette 1930. Dannach führte er den Betrieb wieder durch schwere Zeiten  bis 1951. Seine 2. Frau Margarethe war dann für den mühsamen Wiederaufbau nach der amerikanischen Besatzungszeit mitverantwortlich und meisterte den Wiederaufbau nach einem Viertel Jahrhundert Stillstand.

Helmut und seine Frau Gundi übernahmen 1980 den Betrieb und definierten die Legende neu. Der Betrieb öffnete 1982 zum ersten Mal in seiner Geschichte im Winter die Tore und wurde vom Ausflugsgasthof mit Hotelbetten zum internationalen 4*S Hotel.

Seit 2005 sind nun mein Mann und ich im traditionsreichen Haus eingestiegen und haben die Führung übernommen. Wir werden weiterhin unsere soziale Verantwortung in der Region wahrnehmen und bei der Weiterentwicklung des Tourismus im Salzkammergut dabei sein, um bleiben zu können, was unsere Familie immer war: Gastgeber aus Leidenschaft für ein gutes Stück Österreich!

Weitere Details über die Familiegeschichte finden Sie in unserem App!

Ihre

Gudrun Trutmann-Peter
Rösslwirtin

Neu im Rössl-Shop

Wir möchten unseren Rössl-Shop neu gestalten und die Produktpalette ändern. Darum wende ich mich heute mit einer Bitte an Sie:

• Was bringen Sie Ihren Lieben am liebsten vom Urlaub mit?
  
• Was muss ein Hotel-Shop bieten, damit Sie sich ein schönes Stück Urlaub mit nach Hause nehmen und wie schaut das aus?
  
• Was ist Ihr Lieblingssouvenir?

Derzeit bieten wir neben Schmankerl aus der Rösslküche wie div. Schokoladen, Pralinen, Torte, Marmeladen, Tees auch andere Merchandising-Produkte aus Textil und Keramik sowie Postkarten. Alles steht unter dem Motto: Ein gutes Stück Österreich! Ab Dezember haben wir auch weiße Kuschelpferde im Programm.

Helfen Sie uns besser zu werden und nehmen Sie bei Verwirklichung Ihrer Idee Ihr Lieblingssouvenier kostenlos bei Ihrem nächsten Aufenthalt mit nach Hause. Schreiben Sie mir, twittern Sie uns oder posten Sie die Idee auf facebook – wir sammeln alle!

Ich freue mich auf viele Vorschläge

Ihre

Gudrun Trutmann-Peter
Rösslwirtin

Das Gute Stück Österreich

Im Weissen Rössl wird Tradition und Regionalität hoch gehalten. Das ist mittlerweile hinlänglich bekannt! Ein weiteres Beispiel dafür ist unser SOOL-Dampfbad, das mit Sole aus der Marie-Luisen-Quelle (zwischen St. Wolfgang und Bad Ischl) betrieben wird. Diese hochkonzentrierte und extrem reine Sole, hat nachweislich heilende Wirkung und ist besonders für Menschen mit Hautproblemen zu empfehlen.

Sool kann man aber nicht nur zum Schwitzen verwenden, sondern auch zum Würzen in der Küche, Baden oder als Heilmittel. Ich persönlich schwöre bei Halsschmerzen darauf zum Gurgeln (es schmeckt grausam aber wirkt wahre Wunder!).

Bis zum nächsten Mal alles Gute wünscht

Ihre

Gudrun Trutmann-Peter
Rösslwirtin

Künstler im Weissen Rössl

Die Vorweihnachtszeit ist gespickt mit Brauchtum in Österreich. Bald gilt es Barbarazweige zu schneiden um Fruchtbarkeit und Glück ins Haus zu bringen. Die ersten Krambusse und Perchten tummeln sich schon vieler Orts. Die Häuser sind geschmückt und werden auf Hochglanz gebracht.

Fehlen darf da natürlich auch das Lebkuchenhaus nicht! Unser Herr Spreitzer mit seinem Team hat heuer ein besonders schönes und herrlich duftendes Haus gezaubert. Dieses ist an unserer Rezeption ab sofort zu bestaunen.

Übrigens, kleiner Tipp von unserem Chefpâtissier: bestreichen Sie die Innenseite des Hauses mit temperierter Schokolade, das gibt dem Haus (oder dem Kunstwerk) einen besseren Halt.

Gutes Gelingen und viel Spaß beim Bauen

wünscht

Gudrun Trutmann-Peter & das Rösslteam