Eine weitere Auszeichnung für unsere Jung-Team!

Seit September 2010 gibt es die Ausbildung “ÖHV-Trainee” – eine gesamtheitliche Ausbildung mit on und off the job trainings. Unser erster Trainee, Bettina Stocker, hat es bereits nach kurzer Zeit geschafft, sich unentbehrlich zu machen im Haus. Egal ob im Service, Rezeption oder Reservierung, überall setzte sie sich voll ein und war jeweils nach kurzer Zeit schon eine fast vollwertige Fachkraft.

Es wunderte uns also nicht, als im heurigen Sommer die Anfrage von der Schule kam, ob sie nach Den Haag zum Wettbewerb mitfahren darf. Letzte Woche war es so weit. Die 24. Auflage der “Annual Conference and Competitions” der AEHT (European Association of Hotel and Tourism Schools) stand am Programm.

Unsere Bettina kommt, wie nicht anders zu erwarten war, nicht mit leeren Händen nach Hause, sondern mit der tollen Bronzemedaille. Unter fast 500 TeilnehmerInnen aus über 100 touristischen Bildungseinrichtungen (34 Nationen) konnte sich sich in ihrem Wettbewerb “Wine Serving” im Spitzentrio behaupten. Wir sind sehr stolz auf sie!

Dies zeigt einmal mehr, wie wichtig es ist, jungen Quereinsteigern eine Chance zu geben und sich im Bildungbereich zu engagieren.

Ihre

Gudrun Trutmann-Peter
Rösslwirtin

Besuch vom Bischof

Ihnen Frau Stephanie Peschke vorstellen zu wollen, ist überflüssig! Mit Fachkenntnis, Charm und Ausstrahlung hat sie längst die Herzen all unserer Gäste erobert! Nach einjährigem “Heimaturlaub” ist sie nun zurück und jetzt an der Rezeption tätig. Ein einstieg, der nicht immer ganz einfach war – überzeugen Sie sich selbst:

Im Entrée befindet sich der Kamin, der in der dunklen Jahreszeit fleißig befeuert wird. Dienstbeflissen, wie unsere Steffi nunmal ist, erkundigt sie sich gleich bei Dienstbeginn bei der Haustechnik, der den für die Reinigung zuständig sein, wenn kein Lohndiener da ist. Selbst ist die Frau, und kurz danach sieht man sie auf den Knien die Scheiben schrubben. Nächster Anruf bei der Technik wegen Holz – das wird gebracht. Alles gut – doch ach herje, nächster Anruf, wer “BAUT” denn das Feuer? Selbst! Gut wieder ans Werk – es fehlt das kleine Holzgebälg – die Technik soll es bringen, nein, so kann es aber doch nicht sein. Der Techniker eilt herbei mit einem holzgeflochtnem Körbchen, das muss tun. Steffi plagt sich quetscht und dreht, doch das Körbchen ist zu groß! Herr Wolfgang – Retter in der Not – zerlegt das Körbchen und bemerkt, dieses ist zum anzünden zu nass, doch beim Zerteilen trennt er feucht von nass!

Endlich ist es nun so weit – pünktlich zu besagter Stund’ – Feuer anzünden, doch was ist nun wieder los?! Das “Feuer” qualmt erbarmungslos! Wer kommt da mit den finstren Blick: meine Mutter war’S mit Kritik! “Ist die Klappe denn nicht offen?” fragt sie. Steffi greift zum Hörer wieder, es ertönt die – mittlerweile leicht entnervte Stimme der Technik: “was ist nun schon wieder? – Klappe? alles bestens, komme wieder!” Nur das Kisterl war’s, weil es doch nass und noch weiter ging der Spass: Ein Gast kommt die Treppen runter und er fragt die Steffi munter: “Kommt den heute noch der Bischof, weil es so nach Rauche riecht?” Dann war’s Steffi endgültig zu viel – Feuer ist es blödes Spiel!!!

Tja – so kann es einem bei uns ergehen! Aber mittlerweile hat Frau Stephanie das Feuer fest im Griff!

Bis zum nächsten Mal alles Liebe

Ihre

Gudrun Trutmann-Peter