Gutes aus der Rössl-Küche … … erhalten Sie schon seit längerer Zeit im Rösslshop. Von hausgemachten Marmeladen, Pralinen, Torten, Schokolade über den “Rössling” (Rössl-Saibling) aus eigener Zucht des Rösslwirts, unserem Peterbräu Bier zum Rössl-Cuvée und Sekt. Urlaubsgefühle mit nach Hause nehmen! Seit gestern steht der Rösslshop auch für den kulinarischen Hochgenuss zwischendurch zur Verfügung. Frisch [...]
Das beste aus See und Meer Am 13. Februar 2013 ist wieder Ende der närrischen Zeit und das erste kulinarische Highlight des Jahres: Heringschmaus im Weissen Rössl. Erstmals wird es neben den “Klassikern” Austern und Hummer auch eine eigene Ecke mit dem Besten von Rössling – dem Rössl-Saibling – geben. Rösslwirt Oliver Trutmann-Peter räuchert frisch [...]
Von zu Hause aus bestellen Die Spezialitäten vom Weissen Rössl können Sie ab sofort auch gemütlich von zu Hause aus bestellen. Schon wird die Rössltorte direkt zu Ihnen nach Hause geliefert. Aber nicht nur die Rössltorte bietet sich als kleines Mitbringsel hervorragend an. Ein schnelles Geschenk für einen besonderen Anlass: wir haben die Lösung für [...]
… und offizielle “Stabsübergabe” von Herrn Thomas Auinger zu Herrn Gernot Schröttner, dazu noch jede Menge Rössl-Sommeliers, Starwinzer wie Johann Topf und Horst Gager – wenn das nicht ein würdiges Highlight des 3. Weinkulinariums ist!!! Es wird sabriert, aus Großflaschen dekantiert und vieles mehr. Das Menü aus Peter Dengg’s Haubenküche läßt dazu keine Wünsche offen: [...]
Die Qual der Wahl Für all diejenigen, die sich noch nicht entscheiden konnte, an welchem Tag Sie am Rössl-Weinkulinarium teilnehmen sollen, hier eine kleine Entscheidungshilfe: Küchenchef Peter Dengg – wieder mit 14 Punkten – 1 Haube Gault Millau ausgezeichnet – hat seine Menüs preisgegeben: Am Mittwoch, 24. Oktober 2012 erwartet Sie: Am Donnerstag, 25. [...]
Von 24. – 27. Oktober 2012 findet das 3. Rössl-Weinkulinarium mit Starbesetzung statt Die Formel 4×4 bleibt erhalten: 4 Weinthemen werden mit 4 Starwinzer und 4 Rössl-Sommeliers präsentiert an 4 Tagen Noch gibt es freie Tische also gleich anmelden unter 06138-2306 oder per Mail. Wir freuen uns auf Ihren Besuch Ihre Gudrun Trutmann-Peter & das [...]
Herr Gernot Schröttner übernimmt ab sofort die Aufgaben von Herrn Thomas Auinger und ist unser neuer Gastgeber im Restaurant. Der ausgebildete Weinakademiker teilt die Leidenschaft und das Wissen um den Wein mit seinem Vorgänger. Seine Referenzen der österreichischen Spitzenhotelerie lesen sich beeindruckend. Das erste große Fest wird gleich das Weinkulinarium sein, bei dem er Gastgeber [...]
Alle Jahre wieder kommt der längste Tag Und alle Jahre wieder gibt es im Weissen Rössl am 21.6. ein besonderes Sommerfest! Rösslschmankerl am schönsten Platz am See mit Pianomusik und schwimmendem Sonnwendfeuer! Dazu passend gibt es natürlich auch ein Angebot im Hotel: Seien Sie dabei und melden Sie sich gleich an: 06138-2306-68 oder per Mail. [...]
Am 4. Mai 2012 findet die erste Bierroas im Weissen Rössl statt Zum Bieranstich (das erste Peterbräu aus dem Fass) servieren wir einen Gruß aus der Küche am Marktplatz. Die Vorspeise (Kaninchensülzchen) wird mit Trumer Pils serviert. Zur Berglinsen-Trumer Imerial Suppe roas’n wir in den Felsenkeller – Österreichs bester Weinkeller. Zu Trumer Diamond Beer Sorbet [...]
1. Peterbräu Bierroas Wir Salzkammergütler “roas’n” gerne und so gibt es viele verschiedene Traditionen, die darauf beruhen. “Roas’n” bedeutet sich schnell von einem Ort zum anderen bewegen und dabei an jedem dieser Orte etwas tun. Nach dem großen Erfolg unseres Peterbräu im letzten Jahr, haben wir uns für das Jubiläumsjahr etwas Neues einfallen lassen für [...]
