Bewegte Geschichte der Familie Peter und des Weissen Rössls “Bräuer – Bürger – Bewirter” – so nannte Dr. Michael Kurz bei der kürzlichen 300-Jahr-Feier die Geschichte unserer Familie. 1711 kam Andreas Peter nach St. Wolfgang als Bierbrauer und begann die bewegte Geschichte der Familie Peter in St. Wolfgang. Sein Sohn Stefan baute die Brauerei aus …
Eine weitere Auszeichnung für unsere Jung-Team! Seit September 2010 gibt es die Ausbildung “ÖHV-Trainee” – eine gesamtheitliche Ausbildung mit on und off the job trainings. Unser erster Trainee, Bettina Stocker, hat es bereits nach kurzer Zeit geschafft, sich unentbehrlich zu machen im Haus. Egal ob im Service, Rezeption oder Reservierung, überall setzte sie sich voll …
Thomas Selinger präsentiert beim Weinkulinarium “seinen” Wein Gestern war es so weit: der neue Editionswein 2012 wurde präsentiert und zum ersten Mal verkostet als Aperitif beim Weinkulinarium. Der Wein ist ein Grüner Veltliner Federspiel 2010 von Franz Pichler. Selbstverständlich war auch der Künstler der Etiketten, unser Diplomsommelier Thomas Selinger mit dabei, der das Originalbild gefertigt …
Weisses Rössl-App geht online Endlich ist es so weit: unser App hat die vielen Hürden von Adobe genommen und ist seit heute online!!! Das App ist eine Erweiterung zu unserem Jubiläumsbuch “100-Jahre Familie Peter im Weissen Rössl” und bietet eine Vielzahl von Einblicken und Zusatzinformationen zum Druckwerk, die mein Mann Oliver mit viel Engagement zusammengetragen …
And the oscar goes to … … Romantik Hotel Im Weissen Rössl! Über diese Worte durften sich mein Mann und ich am vergangenen Montag, 3. Oktober 2011 beim hogst-Symposium freuen! Der Internet Award für den besten Gesamt-Auftritt im Web ging an uns. Insgesamt wurde in 4 Kategorien der “Oscar” verliehen: bester Internetauftritt, beste Facebook-site, bester …
4 Winzer, 4-Weinhäuser, 4 Rösslsommeliers, 4 Weinbauregionen und 4 öster. Menüs aus Peter Dengg’s Haubenküche mit 4 korrespondierenden Weinen Das ist das Weinkulinarium im Weissen Rössl von 26. – 29. Oktober 2011. Zu Beginn um 17.00 Uhr jeweils die Degustation im Felsenkeller mit den Rössl-Sommeliers: 1. Tag: öster. Sekt 2. Tag: Roséwein 3. Tag: Portwein …
Liebe WeinliebhaberInnen! Schön langsam verfärben sich die Blätter und Traminertrauben bekommen rote Bäckchen. Die Sonnentage in letzter Zeit braucht der Wein mindestens genauso dringend wie wir! Der Kürbis wird reif und diese zwei Komponenten vereinen wir zu einem. Zur Kürbissuppe von unserem Chefkoch (Blog vom 3.9.) empfehle ich heute einen Roten und Gelben Traminer vom …
Hotelvideo vom Weissen Rössl Heute möchte ich Ihnen gerne ein bisschen Lust auf Urlaub machen. Wie man weiß, heißt es “Im Salzkammergut da kann man gut lustig sein …” – und das nicht nur im Singspiel / Operette von Ralph Benatzky. Tauchen Sie ein und lassen Sie sich von uns auf eine Reise durch das …
Peterbräu Unsere Familie kam vor genau 300 Jahren nach St. Wolfgang. Als 4. von später 7 Bierbrauern im Ort. Anlässlich des Jubiläums haben wir das Bier wieder in den Mittelpunkt gerückt und gemeinsam mit unserer immer noch bierbrauenden Verwandtschaft – Privatbrauerei Trumer – das Peterbräu zu neuem Leben erweckt. Dieses kellertrübe Märzen ist eine körperreiche …
O’zapft is “Peterbräu” – heute noch der Hausname* unserer Familie – war das goldene Getränk, das Stefan Peter einst dort braute, wo heute Teile des Hotels sind. Vor genau 300 Jahren kam der Braumeister von Bayern nach St. Wolfgang, wo dank vieler Pilger auch viel Durst war. 2011 wird zum Jubiläum das Peterbräu in Zusammenarbeit …
