Claudia Kaubisch – Leiterin vom Spa & Beauty im Weissen Rössl empfiehlt

Die Jahreszeit des Wassers ist der Winter wo sich die Energie in der Tiefe für die bevorstehende Erneuerung speichert, sammelt und bewahrt, um als kraftvolle Energie im Frühling wieder zu erwachen.

Genauso wie das Wasser auf der Erde gefriert, kann auch die Wasser-Energie in dieser Jahreszeit versiegen, passiv werden und sich nach innen zurückziehen. Die Phase der Ruhe tritt ein.

Eine Ultraschallbehandlung unterstützt hier besonders:

• Hautgewebe wird mikromassiert
• Zellstoffwechsel wird angeregt und verbessert
• Zellmembran wird durchlässiger für die spätere Wirkstoffaufnahme
• Erhöhung des Lymphflusses, Cellulitis gemindert – Haut gestrafft

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Unsere Spa-Damen freuen sich auf Ihren Besuch!

Ihre

Gudrun Trutmann Peter
Rösslwirtin

Weihnachten nicht zu Hause verbringen?

- das kommt für Viele nicht in Frage! Diese Zeit ist geprägt von Traditionen, Altbewährtem, Düften, … und somit für jeden ein kleines bisschen anders. Wenn ich Ihnen jetzt erzählen würde, dass wir hier im Weissen Rössl die schönste Weihnachtsfeier haben und die stimmungsvollsten Feiertage, dann stimmt das für mich ganz subjetiv, aber wie ist es mit Ihnen? Würden Ihnen auch österreichische Weihnachten gefallen?

Möchten Sie mit mir am 24.12. ab 11.00 Uhr die Christbäume im Hotel schmücken? Mit Weihnachtsliedern im Hintergrund, Punsch und Keksen, die kleinen Glöckchen und Glaskugeln auswickeln, entwirren und auf die duftenden Tannenbäume hängen? Um 15.00 Uhr das Turmblasen von der mächtigen Wallfahrtskirche hören? Vielleicht bei einem Spaziergang zum Friedhof mit dem Lichtermeer oder am See entlang oder gar noch im Spa im See? An der Rezeption steht der Weihrauch zum “Rauchen” – einem alten Brauch, den ich Ihnen das nächste Mal vorstellen möchte – zur Entnahme. Ist es für Sie Weihnachten, wenn ab 17.00 Uhr Weisenbläser vor dem Hotel zur Feierstunde blasen, die Gäste sich allmählich versammeln zu Punsch und Keksen und dann alle gemeinsam mit Fackeln durch den Markt ziehen zum Lichtersaal, wo uns einheimische Musikanten empfangen? Mein Vater thront auf der Bühne und liest aus dem Evangelium, erzählt Geschichten von Karl Heinrich Waggerl, unsere Kinder sagen Gedichte auf und alle gemeinsam singen wir Weihnachtslieder. Ja, alle zusammen: Gäste, Mitarbeiter und Familie. Beim Andachtsjodler werden die Bienen-Wachs-Kerzen am Christbaum entzündet. Zurück im Hotel verteilen unsere 3 kleinen Engerl Geschenke an jeden Gast. Anschließend geht es zum Weihnachtsschmaus: Wild oder Fisch? – die Entscheidung fällt schwer! Am See leuchtet die Adventlaterne und die Kerze brennt stumm vor sich hin. Bevor die Kirchenglocken zur Mette läuten, blasen nochmals die Turmbläser und anschließend findet im feierlichen Rahmen der Wallfahrtskirche die Christmette statt. Unsere Gäste bestätigen uns jedes Jahr aufs Neue, dass es eine besonders schöne Mette ist.  In der großen Salzkammergutkrippe liegt nun auch das Kindlein.

Ist das auch für Sie Weihnachten?

Ihre

Gudrun Trutmann-Peter
Rösslwirtin

Urlaub mit der besten Freundin

Jetzt vor Weihnachten ist eine gute Zeit, noch bei paar Tage Kraft zu tanken und sich eine Auszeit zu gönnen. Am entspannendsten geht das mit einer guten Freundin. Nach Herzenslust tratschen (“trüfin” wie man im Salzkammergut sagt – es gibt sogar eigene Krippenfiguren, die so heißen “Trüfiweiba”), sich von unseren Damen im Spa & Beauty mit Salz-Öl-Peeling für samtweiche Haut und Massagen verwöhnen lassen, dazwischen ein paar Runden bei 30° im beheizten Seebad schwimmen, im Whirlpool relaxen und bei einem schönen Cocktail den Tag bei Tom im Poststüberl ausklingen lassen …

Klingt doch gar nicht so schlecht, oder?

Das wäre doch auch ein schönes Weihnachtsgeschenk! Gutscheine aller Art können Sie direkt bei uns auf der Homepage bestellen.

Einen besinnlichen Advent wünscht Ihnen

Ihre

Gudrun Trutmann-Peter
Rösslwirtin

… wer knuspert am Lebkuchenhäuschen?

Es ist nicht der Wind, sonder wahrscheinlich die Naschkatzen!

Auch heuer hat unser Chefpatissier, Gerhard Spreitzer, wieder ein wahres Meisterwerk aus Lebkuchen, Couvertüre, Zucker und Schokolade gezaubert. Das wohlduftende “Häuschen” (es ist immerhin stolze 56 cm hoch) ziert die Rezeption und verströhmt einen unwiederstehlichen Duft. Der Tipp vom Meister: bestreichen Sie die Innenseiten des Lebkuchens mit Couverture (nicht Haushaltsschokolade) um mehr Stabilität zu erreichen. Damit müssen Sie den Lebkuchen nicht so lange backen und der Duft kann sich besser entfalten. Verzieren nach Belieben mit Zuckerguss, Mandeln, kandierten Früchten oder wie unser Schokoladenkünstler, mit roten Schokoladekugeln.

Viel Spaß beim Backen wünscht

Ihre

Gudrun Trutmann-Peter
Rösslwirtin

P.S.: Unser Lieblingsrezept für Weihnachtskekse finden Sie hier!

Bewegte Geschichte der Familie Peter und des Weissen Rössls

“Bräuer – Bürger – Bewirter” – so nannte Dr. Michael Kurz bei der kürzlichen 300-Jahr-Feier die Geschichte unserer Familie. 1711 kam

Andreas Peter nach St. Wolfgang als Bierbrauer und begann die bewegte Geschichte der Familie Peter in St. Wolfgang. Sein Sohn Stefan baute die Brauerei aus und wurde zum Marktrichter und legte den Grundstein für die Bürgerschaft in St. Wolfgang.

Durch die schwierigen Zeiten der Aufklärung, Herrschaft Napoleons über Europa und der Niedergang der Wallfahrt führten Michael und später Gottlieb Peter das Unternehmen mit viel Umsicht. Neben die Brauerei waren bereits Landwirtschaft und Transportgewerbe getreten und auch er war bereits Bürgermeister von St. Wolfgang.

Paul Peter wußte die Zeichen der Zeit zu nutzen und erweiterte mit viel Geschick das Unternehmen um etliche gastronomische Möglichkeiten und erwirbt 1912 das Weisse Rössl. Seine tüchtige Gattin Hermine trug wesentlich zum Erfolg bei und führte nach seinem Tod etliche Jahre den Betrieb alleine, bis Sohn Hermann den Betrieb übernahm. Zuerst folgte eine Blüte der 20er Jahre, die Operette 1930. Dannach führte er den Betrieb wieder durch schwere Zeiten  bis 1951. Seine 2. Frau Margarethe war dann für den mühsamen Wiederaufbau nach der amerikanischen Besatzungszeit mitverantwortlich und meisterte den Wiederaufbau nach einem Viertel Jahrhundert Stillstand.

Helmut und seine Frau Gundi übernahmen 1980 den Betrieb und definierten die Legende neu. Der Betrieb öffnete 1982 zum ersten Mal in seiner Geschichte im Winter die Tore und wurde vom Ausflugsgasthof mit Hotelbetten zum internationalen 4*S Hotel.

Seit 2005 sind nun mein Mann und ich im traditionsreichen Haus eingestiegen und haben die Führung übernommen. Wir werden weiterhin unsere soziale Verantwortung in der Region wahrnehmen und bei der Weiterentwicklung des Tourismus im Salzkammergut dabei sein, um bleiben zu können, was unsere Familie immer war: Gastgeber aus Leidenschaft für ein gutes Stück Österreich!

Weitere Details über die Familiegeschichte finden Sie in unserem App!

Ihre

Gudrun Trutmann-Peter
Rösslwirtin

Wo sich das Christkind zu Hause fühlt

Der Wolfgangseer Advent ist mittlerweile weit über die Landesgrenzen hinaus beliebt und geschätzt.  Zur Zeit wird an allen Ecken und Enden der Orte gehämmert, gesägt, dekoriert, gebacken,… . Viele viele fleißige Hände zaubern aus den verschlafenen Orten St. Gilgen, Strobl und St. Wolfgang die wohl schönsten Adventmärkte Österreichs. Der Duft von Tannenreisig, Apfelbrot, Maroni und Glühmost liegt in der Luft.

Am Freitag ist es dann so weit: der Wolfgangseer Advent öffnet seine Tore und bringt nicht nur Kinderaugen zum Leuchten!

Jeden Freitag besuchen uns Engel, die Geschenke an die Kinder verteilen. Beim Engerlpostamt kann jeder seine Wünsche direkt an “höchster Stelle” abgeben. Während die Kinder in der Backstube Lebkuchen verzieren oder in Adventbastelstube selbst unter fachkundiger Anleitung Geschenke herstellen, haben die Eltern Zeit einen Punsch zu genießen und selbst Christkind zu spielen. Der Weihnachtsmann hat am Wolfgangsee keinen Zutritt!

Die Märkte sind geöffnet jeweils von Donnerstag bis Sonntag und zusätzlich 20. – 23.12. und 26. – 31.12.2011. Weitere Informationen über Veranstaltungen, Schifffahrt und Angebote finden Sie unter: http://www.wolfgangseer-advent.at/

Der Wolfgangseer Advent hat sich vor einem Jahr mit 3 weiteren Adventorten in den Alpen zusammengeschlossen und den Alpen Advent gegründet.  So können Sie in 3 Ländern mehr erleben. Die Orte Sterzing, Großarl und Berchtesgaden sind unsere Partner.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Ihre

Gudrun Peter
Mitorganisatorin vom St. Wolfganger Advent

Eine weitere Auszeichnung für unsere Jung-Team!

Seit September 2010 gibt es die Ausbildung “ÖHV-Trainee” – eine gesamtheitliche Ausbildung mit on und off the job trainings. Unser erster Trainee, Bettina Stocker, hat es bereits nach kurzer Zeit geschafft, sich unentbehrlich zu machen im Haus. Egal ob im Service, Rezeption oder Reservierung, überall setzte sie sich voll ein und war jeweils nach kurzer Zeit schon eine fast vollwertige Fachkraft.

Es wunderte uns also nicht, als im heurigen Sommer die Anfrage von der Schule kam, ob sie nach Den Haag zum Wettbewerb mitfahren darf. Letzte Woche war es so weit. Die 24. Auflage der “Annual Conference and Competitions” der AEHT (European Association of Hotel and Tourism Schools) stand am Programm.

Unsere Bettina kommt, wie nicht anders zu erwarten war, nicht mit leeren Händen nach Hause, sondern mit der tollen Bronzemedaille. Unter fast 500 TeilnehmerInnen aus über 100 touristischen Bildungseinrichtungen (34 Nationen) konnte sich sich in ihrem Wettbewerb “Wine Serving” im Spitzentrio behaupten. Wir sind sehr stolz auf sie!

Dies zeigt einmal mehr, wie wichtig es ist, jungen Quereinsteigern eine Chance zu geben und sich im Bildungbereich zu engagieren.

Ihre

Gudrun Trutmann-Peter
Rösslwirtin

Thomas Selinger präsentiert beim Weinkulinarium “seinen” Wein

Gestern war es so weit: der neue Editionswein 2012 wurde präsentiert und zum ersten Mal verkostet als Aperitif beim Weinkulinarium. Der Wein ist ein Grüner Veltliner Federspiel 2010 von Franz Pichler.

Selbstverständlich war auch der Künstler der Etiketten, unser Diplomsommelier Thomas Selinger mit dabei, der das Originalbild gefertigt hat. Das Bild nimmt Bezug auf die 100 Jahre Familie Peter im Weissen Rössl, die wir nächstes Jahr feiern und ist das gesamte nächste Jahr im Scheffelsaal zu bestaunen. Kunstwerke von “Seli” (Künstlername von Thomas Selinger) sind weiters bei uns im Poststüberl, der Kaffeewerkstatt St. Wolfgang und im Restaurant “Josef’s” in St. Wolfgang zu bewundern und käuflich zu erwerben. Wie viele unserer Stammgäste bereits wissen, fertigt Seli auch Werke nach Maß auf Bestellung. Wir freuen uns, Ihnen so etwas Einzigartiges anbieten zu können.

Ihre

Gudrun Trutmann-Peter
Rösslwirtin

… nicht nur was für harte Männer

Im Wolfgangsee kann man das ganze Jahr über bei 30° baden und plantschen und zwar in unserem Seebad. An strahlenden Herbsttagen wie heute ist es ein besonderer Genuss. Wien, Graz und Linz liegt unter einer dicken Nebendecke begraben und wir freuen uns (spätestens ab Mittag) über das schönste Wetter. Der erste Adventbote – Österreichs größte schwimmende Laterne – ist bereits wieder an ihrem Platz vor dem Weissen Rössl.

Unser Spa im See steht nicht nur unseren Hausgästen offen. Wenn Sie einen schönen Wellness-Tag verbringen möchten, ist das gegen Voranmeldung auch gerne möglich, wenn das Hotel nicht ausgebucht ist.

Am besten Sie beginnen gleich mit dem Rössl-Frühstück und lassen sich dann den ganzen Tag bei uns verwöhnen. Preis inkl. Frühstück €42,00 pro Person (nur mit Voranmeldung möglich). Tipp von der Rösslwirtin: kommen Sie unter der Woche – da ist es (fast) immer möglich!

Wir freuen uns auf Sie

Ihre

Gudrun Trutmann-Peter
Rösslwirtin

Weisses Rössl-App geht online

Endlich ist es so weit: unser App hat die vielen Hürden von Adobe genommen und ist seit heute online!!! Das App ist eine Erweiterung zu unserem Jubiläumsbuch “100-Jahre Familie Peter im Weissen Rössl” und bietet eine Vielzahl von Einblicken und Zusatzinformationen zum Druckwerk, die mein Mann Oliver mit viel Engagement zusammengetragen hat.  Eine Zeitreise 100-Jahre gelebte Familientradition in der schönsten Branche der Welt – immer unter dem Motto: wir machen Menschen Freude!

Damit ist es zum ersten Mal gelungen, eine ganzheitliche Werbekampagne im österreichischen Tourismus zu inszinieren. Print und online werden durch qr-Codes miteinander verknüpft und schaffen einen besseren Gesamtüberblick!

Hier können Sie das App herunterladen. – Gleich laden und eintauchen in die Welt des Weissen Rössl! Viel Spaß dabei wünscht

Ihre

Gudrun Trutmann-Peter
Rösslwirtin