Palmbuschen aus dem Salzkammergut Ein original Salzkammergut-Palmbuchen besteht aus 9 verschiedene Bestandteile. Man kann es sich einfach machen und ihn bei einer Gärtnerei / BlumenbinderIn bestellen oder ihn selbst machen. Bei einem Spaziergang zu den richtigen Plätzen, findet man alles was man braucht. So machten meine Kinder und ich uns am vergangenen Sonntag bei strahlendem [...]
Frühjahrsputz im Weissen Rössl Das Wetter ist heuer gerade zu perfekt für die Schließzeit, zum Fenster tauschen, Zimmer renovieren, etc. Unsere Mitarbeiter sind sehr fleißig alles wieder auf Hochglanz zu bringen. Handwerker und Co “verwüsten” das Hotel immer innerhalb von nur wenigen Stunden: Bauschutt hier, Container dort, Staubwand irgendwo! Nur gut, dass es wachende Augen [...]
Heute ist es so weit: das Rössl hat den einzigen Tag im Jahr ganz geschlossen und wir sind mit unseren Mitarbeitern auf Betriebsausflug – Heuer unter dem Motto: lerne deine Heimat kennen. So sind wir gerade in Ebensee auf der Kartbahn bevor es zu unserem ehemaligen Chefpatissier, Herbert Binder zu Kaffee & Kuchen geht.
1. Peterbräu Bierroas Wir Salzkammergütler “roas’n” gerne und so gibt es viele verschiedene Traditionen, die darauf beruhen. “Roas’n” bedeutet sich schnell von einem Ort zum anderen bewegen und dabei an jedem dieser Orte etwas tun. Nach dem großen Erfolg unseres Peterbräu im letzten Jahr, haben wir uns für das Jubiläumsjahr etwas Neues einfallen lassen für [...]
Heute startet der Fenstertausch in unserem Scheffelsaal damit Sie die atemberaubende Aussicht noch besser genießen können.
Liebe Weinliebhaberinnen! Langsam aber unaufhaltsam kommt der Frühling in die Gänge. Aus diesem Anlass waren unser Chefpatissier und ich in Bad Ischl beim Wochenmarkt und haben an einem Stand Schwarze Ribisel probiert. Herr Spreitzer war hin und weg und komponierte sogleich ein wunderbares Dessert. Ich nicht weniger begeistert ging sofort in unseren Felsenkeller und suchte [...]
Crème Brûlée von schwarzen Ribisel Zutaten für 12 Formen ( Durchmesser 6cm, Höhe 3,5cm ) 125g sehr reife schwarze Ribisel, passiert 125g Obers flüssig 35g Staubzucker 2 Stk Eier 1 EL Cassis Likör Alle Zutaten miteinander kalt verrühren, anschließend passieren und in die Schälchen abfüllen. Im Ofen bei 140°C für ca 30 min im Wasserbad [...]
Ostern im Weissen Rössl – Rösslschnäppchen für Insider Verbringen Sie heuer Ostern im Weissen Rössl und sperren Sie mit uns das Hotel auf: Rössl-Frühstückserlebnis „Grünes” Abendessen am Gründonnerstag Am Karfreitag kreiert Küchenchef Peter Dengg ein spezielles Fischmenü Ostercocktail mit den Rösslwirtsleuten am Karsamstag Trad. Osterschinkenessen Osternesterlsuchen Pianoabend Kinderbasteln für Ostern Ostersonntag Sektfrühstück mit Ihrer Gastgeberin [...]
Das Seerestaurant mit der Rösslterrasse bleibt geöffnet Jedes Jahr braucht das Seebad vom Weissen Rössl eine verordnete Auszeit: Auslassen, Grundreinigung, Schutz, Einlassen, Aufheizen (das ist nur die Kurzfassung – Sie verzeihen!). Darum schließen wir die Pforten unseres Hotels am 18.3.2012 und beginnen mit diversen Revitalisierungsarbeiten. Das Seerestaurant mit der beliebten Rösslterrasse bleibt selbstverständlich täglich von [...]
